Con algo ligero, para el inicio de semana es el pollo con chipotle y mango

* La combinación del chipotle y el mango, da como resultado ese agridulce sabor que se impregna en el pollo, que al final terminará disfrutando. La recomendación para acompañar el arroz blanco o bien verduras cocidas. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 4 pechugas de pollo
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– Chile chipotle adobado
– 4 mangos petacones
– Sal y pimienta

* Cómo preparar pollo con chipotle y mango

Sella a la parrilla o a la plancha las pechugas de pollo, previamente salpimentadas.

Licúa la cebolla, el ajo, el chipotle al gusto y la pulpa de 3 de los mangos, corta el otro en cubos.

Hierve la salsa hasta que espese, sazona con sal y pimienta. Sírvela con el pollo y los cubitos de mango.