Iniciamos Semana con un Platillo Exquisito: Pollo Pibil

* Este platillo es de nuestra gastronomía mexicana, la más deliciosa que podamos preparar. Además de los sabores es una buena opción para compartir en familia y con los amigos. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 1 pollo entero cortado en piezas
– 1/2 taza de jugo natural de naranja
– 2 pzas de hoja de plátano
– 1/2 barra de achiote (barra chica)
– 1 pza. de cebolla morada
– 1 pza. de limón
– 1 pza. de chile habanero picado
– 1/2 taza de vinagre blanco
– Pimienta en grano
– 2 pzas de clavo entero
– Tortillas de maíz para acompañar

* Cómo preparar pollo pibil

En la licuadora mezcla el jugo de naranja, achiote, pimienta en grano y clavo.

Marina el pollo por tres horas en esta mezcla en el refrigerador.

Cuando esté marinado el pollo, coloca en el fondo de una olla las hojas de plátano, encima las piezas de pollo y tapa con las mismas hojas. Cocina por 30 minutos o hasta que esté cocido el pollo.

Mientras se cuece el pollo, pica la cebolla en tiras y mezcla con el limón, habanero y vinagre.

Sirve el pollo y acompaña con las tortillas y las cebollitas.