Jueves Para Comer “Ligero”: Filete de Pescado a la Menier

* Se lee muy "complicado" un filete de pescado a la menier, pero es lo más sencillo de preparar. Además usted disfrutará de un platillo nutritivo y saludable.

Ingredientes:

– 2 Filetes de pescado sin piel(mero, merluza, lenguado, dorado, chillo
– 2 Cucharadas de mantequilla
– 1 Cucharada de harina
– 1 Cucahrada de zumo de limon
– 1 Cucharadita de perjil picado
– Sal y pimienta al gusto
– Un chorrito de vino blanco.

* Cómo preparar filete de pescado a la menier

Ponemos a cocer el pescado, en el sarten. Los filetes los salpimentamos al gusto y agregamos un chorrito de vino blanco. Lo podemos llevar al horno por unos 5 minutos y dejar cocer o hacerlo a la sarten, agregando un poco de aceite de oliva y dorando un filete de lado y lado.

La salsa la preparamos aparte. Ponemos en una sarten la mantequilla y dejamos que se derrita ( a fuego lento, porque se puede quemar ) y agegamos la hariana y dejamos que espese un poco, luego añadimos el zumo del limón y el perejil muy picado, salpimentamos al gusto. Llevamos los filetes de pescado a la sarten con la salsa, dejamos que se terminen de cocer y servimos.

Si el filete de pescado esta toalmente cocino es solo agregarle la salsa por arriba.