Nuestra Recomendación: Tortitas de Carne Deshebrada

* Nuestra recomendación para este día son tortitas de carne deshebrada. Un platillo un tanto laborioso pero muy delicioso al comer.

Ingredientes:

– 1 kg de falda de res
– 1 Cebolla mediana
– Ramitas de Cilantro
– 1 huevo
– Harina la necesaria
– Aceite para freir el necesario
– Sal al gusto
– Pimienta 1/8de cucharadita.
– 1 1/2 lata de pure de Tomate o 2 o 3 jitomates
– 2 dientes de Ajo
– 1/4 de cebolla

* Cómo preparar tortitas de carne deshebrada

La carne se pone a cociemnto en olla de presion mas o menos por 30 minutos, se saca se deshebra, en, en un recpiente se pone la carne, se le incorporan el huevo, el cilantro y la cebolla finamente picados.

Añades la pimienta, la sal, y por ultimo se le agrega la harina, mezclando todo muy bien a que quede perfectamente incorporados los ingredientes.

En una sarte, se pone sufinciente aciete para freir, tomando porciones de la carne con una cuchara sopera y se van friendo, cuando toman un color doradito se sacan y se ponen sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite, hasta terminar con la carne.

En un recipiente hondo agregas el caldo donde se cocio la carne, agregas el 1/8 de cucharadita de pimienta, en ese caldito, agregas los jitomates la cebolla, y el ajo previamente molidos, dejas sazonar un poco agregas las toritas de carne una a una y dejas otros minutos sazonar todo, sirves bien calientitas.

OPCIONAL, Si te gusta la comida picante, puedes agregar un chile chipotle adobado(SE VENDEN EN LATITAS) Lo mueles junto con el jitomate, cebolla y ajo, quedan riquisimas y buen porvecho..