Rápidas y Nutritivas: Enfrijoladas Con Pollo

* Para esos invitados que llegan sorpresivamente, les puede preparar este alimento rápido y nutritivo, basado en frijol y pollo.

Ingredientes:

– 90 g de Queso Crema Philadelphia® Light
– 2 tzas. de frijoles cocidos
– 3/4 tza. de caldo de pollo o agua
– 1 pza. de pechuga de pollo cocida y deshebrada
– 1/2 tza. de aceite vegetal
– 1 tza. de lechuga desinfectada y cortada en tiras delgadas
– 20 pzas. de tortillas pasadas por aceite

* Cómo preparar enfrijoladas con pollo

LICUAR los frijoles, el caldo de pollo y el Queso Crema Philadelphia® Light, calentar en un sartén hondo.

PASAR por aceite las tortillas y una a una introducir en los frijoles calientes, sacar y doblar en un plato, rellenar con el pollo y decorar con la lechuga.

SERVIR.